Quer sair da dieta no fim de semana? Aprenda a fazer três sobremesas de chocolate

Redação: iBahia

 Ansioso (a) para aproveitar o fim de semana com tudo que tem direito? Reúna os amigos e familiares para degustar sobremesas saborosas e dar boas risadas. Confira três receitas de doce que o iBahia separou para você: 

Brigadeiro com wafer recheado com chocolate


Foto: Divulgação / Vitarella 
Ingredientes:

- 4 caixas wafer recheado com chocolate (½ caixa para recheio e 3 caixas e ½ para farofinha)
- 790 g de leite condensado
- 120 g de achocolatado
- 10 g de margarina

Modo de Preparo:

Farofa:
Processe o wafer recheado no modo pulsar do liquidificador até formar uma farofinha grosseira. Reserve.

Brigadeiro:
- Coloque na panela o leite condensado, o achocolatado e a margarina. Leve em fogo baixo mexendo sempre até desgrudar na panela;
- Passe um pouco de margarina em um refratário e despeje o brigadeiro para deixar esfriar;
- Corte os wafer recheados em três pedaços iguais para rechear os brigadeiros;
- Espalhe um pouco de margarina na palma da mão e faça as bolinhas abertas na palma da mão;
- Recheie o brigadeiro com pedacinhos de wafer recheado e passe o brigadeiro na farofinha de wafer recheado;
- Coloque o brigadeiro na forminha e sirva.

Brownie com wafer recheado com chocolate
Foto: Divulgação / Vitarella 
Ingredientes:

- 4 embalagens de wafer recheado com chocolate
- 800 g de manteiga com sal
- 8 xícaras de farinha de trigo
- 8 xícaras de açúcar
- 16 ovos
- 800 g de achocolatado

Ganache:
- 400 g de chocolate meio amargo
- 250 g de creme de leite

Modo de Preparo:

- Em banho maria, derreta o achocolatado com a manteiga;
- Misture o trigo, os ovos e o açúcar e envolva as duas misturas;
- Corte os wafer recheados com chocolate em quadradinhos;
- Unte a forma com manteiga e farinha de trigo;
- Misture a massa com o wafer recheado com chocolate e despeje a massa de Brownie na assadeira;
- Leve para assar em forno preaquecido 180, de 30 a 40 minutos;
- Retirar do forno e espere esfriar. Corte e sirva com ganache de chocolate amargo.

Ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho maria;
- Retire do fogo e envolva o chocolate com o creme de leite;
- Sirva com o brownie.

Creme de Chocolate Branco com wafer recheado com chocolate
Foto: Divulgação / Vitarella 
Ingredientes:

- 3 embalagens de wafer recheado com chocolate
- 6 gemas
- 1L de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 600 g de chocolate branco

Modo de preparo:

- Processe no liquidificador o leite, o amido de milho, a essência de baunilha e as gemas;
- Coloque a mistura em uma panela, em fogo baixo, sempre mexendo até formar o creme homogêneo;
- Derreta o chocolate branco no microondas;
- Incorpore o creme de baunilha com o chocolate branco derretido;
- Corte os wafer recheado com chocolate
 em cubinhos;
- Coloque nas tacinhas creme de chocolate branco, wafer recheado com chocolate  picado, creme de chocolate branco e finalizar com picado;
- Leve para gelar por 30 minutos;
- Sirva.
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