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| (Foto: Rafael Silva/Prefeitura de Caruaru/Divulgação) |
Sumaia Villela, da Agência Brasil
No São
João de Caruaru, em Pernambuco, um dos dois maiores do país, a celebração da
comida à base de milho, típica dos festejos de junho, é levada à sério pela
população. Hoje (11), o Festival de Comidas Gigantes da cidade teve seu ponto
alto com a Caminhada do Forró e a distribuição do cuscuz que a organização
promete ser “o maior do mundo”.
A concentração da
Caminhada do Forró começou às 13h, em frente ao aeroporto em direção ao Alto do
Moura. O “maior cuscuz do mundo” foi distribuído às 17h. Foram usados 800
quilos de floco de milho para produzir o alimento. A cuscuzeira, de 4,2 metros,
feita sob medida na Feira de Caruaru, precisou de uma escada pra que os
funcionários chegassem até a tampa. Para abrir, foi montado um sistema de
roldanas.
Como sempre tem alguém posando junto da panela gigante, o
utensílio acabou virando ponto turístico. A abertura da tampa é um
acontecimento. De cima da plataforma, o idealizador do cuscuz gigante e
presidente da União dos Criadores das Comidas Gigantes de Caruaru, José Augusto
Soares, joga os flocos para o alto, animado pelo cantor da banda do trio
elétrico parado ao lado do ponto de distribuição.
A equipe começa a subir e descer a escada, apressada,
levando o cuscuz para a partilha. A multidão batalha por um lugar próximo a
grade, de modo a pegar um pote. Como acompanhamento, é servida salsicha ao
molho de tomate.
A costureira Josefa Freitas, 66 anos, veio com a família
de Toritama, município vizinho de Caruaru. Ela foi uma das primeiras a receber
a comida. “A cutura nordestina é o cuscuz, a canjica e a pamonha. É o milho”,
disse. O neto dela, Hewerton Leite, de 19 anos, que pela primeira participou do
evento, afirmou que a comida é apenas um detalhe para se juntar ao povo. “O que
vale é a farra, a festa.”
