Apaixonado por massas? Confira três opções de lasanha

Redação iBahia

O Dia Nacional da Lasanha foi comemorado no último domingo (29), mas você pode continuar se deliciando com uma boa massa. Tem opções de recheio para quem quer fazer uma refeição mais especial (lasanha a bolonhesa com queijo), para os fitness de plantão (lasanha de abobrinha com pasta de queijo branco e tomate Seco ) e ainda para quem adora inovar na cozinha (lasanha de shiitake com molho branco). Aprenda o passo a passo de todas!

Lasanha a Bolonhesa com Queijo

Foto: Divulgação / Vitarella 

Ingredientes:
- 2 pacotes Lasanha pré-cozida 
- 400g muçarela laminada
- 3 unidades cebola picada
- 3 dentes alho picado
- 100ml azeite
- 100ml molho de tomate
- 1 unidade pimentão verde picado
- 2 colheres Coentro picado
- 1kg carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho picados. Deixe refogar.
- Acrescente a carne moída temperada com coentro picado, o sal, a pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar e ficar bem sequinha.
- Adicione o molho de tomate. Retifique o sal e a pimenta do reino se necessário.
- Em uma panela com água quente e sal, faça um rápido cozimento na massa - cerca de 2 minutos. Reserve.

Montagem:
Faça camadas de carne moída, queijo muçarela e massa (a última deve ser de massa). Finalize com um pouco de molho de tomate e queijo muçarela. Leve ao forno a 180 graus, preaquecido até que o queijo derreta e gratine. Por fim, sirva.


Lasanha de Abobrinha com Pasta de Queijo Branco e Tomate Seco

Foto: Divulgação / Vitarella

Ingredientes:
- 250g massa de lasanha 
- 200g requeijão
- 270g ricota
- 200g creme de leite
- 2 unidades Abobrinha
- 300g tomate seco
- 50g queijo parmesão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Folhas de manjericão
- 100ml azeite

Modo de Preparo:
- Cozinhe a massa da lasanha em água e sal e reserve para montagem.
- Processe o creme de leite, a ricota, o parmesão e o requeijão. Tempere com sal e pimenta.
- Pique o tomate seco e reserve para montagem.
- Corte as abobrinhas em lâminas e coloque em um refratário.
- Tempere com sal, pimenta do reino e regue com o azeite.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno 180 graus por 10 minutos.
- Reserve para montagem.

Montagem:
- Faça camadas de creme de queijo branco, massa de lasanha cozida, tomate seco, lâminas de abobrinha e creme de queijo branco. Por fim, decore com folhas de manjericão e tomate seco. Levar ao forno por 20 minutos.


Lasanha de Shiitake Com Molho Branco

Foto: Divulgação / Vitarella

Ingredientes:
- 1 pacote de lasanha 
- 300 gramas de shiitake
- 300 gramas de molho branco
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 40 gramas de alho
- 300 ml de azeite
- 40 gramas de manteiga
- 40 gramas de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Pimenta-do-reino
- Noz moscada
- Sal

Modo de Preparo:
- Doure o alho no azeite e refogue os shiitakes até que eles fiquem bem sequinhos.
- Em outra panela, derreta a manteiga, coloque a farinha e mexa enquanto acrescenta o leite.
- Tempere com sal, noz moscada e parmesão.

Montagem:
- Faça camadas com molho Bechamel, massa, molho Bechamel, molho branco e shiitake refogado.
- Na última, coloque massa, molho bechamel, queijo brie e parmesão.
- Finalize com rodelinhas de tomates e ervas frescas.